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河婆擂茶
來(lái)源： 海南日?qǐng)?bào)
似茶非茶、似粥非粥、似飯非飯……還未開(kāi)吃，清香就已撲鼻。跨越時(shí)空的河婆擂茶，蘊(yùn)涵著多少濃得化不開(kāi)的情愫，洋溢著多少烙得忘不了的風(fēng)味。
在海南省儋州市，食用河婆擂茶，每一次都是新感覺(jué)。盛上一碗似茶非茶、似粥非粥、似飯非飯的食物，還沒(méi)準(zhǔn)備開(kāi)吃，清香就已撲鼻而來(lái)，舀出一勺品嘗，舌尖上頓時(shí)成為甜、酸、辣、苦、咸等各種味道的薈萃之處。這種大快朵頤的新感覺(jué)，吸引著一批又一批美食愛(ài)好者。
從原料來(lái)看，河婆擂茶的原料組成部分各具功效。豆角，理中益氣、補(bǔ)腎健胃；紅豆，清熱解毒、利尿消腫、消除腳氣；四季豆，調(diào)和臟腑、消暑化濕、益氣健脾；荷蘭豆，補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)；花生，扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、消肺化痰、止血生乳；韭菜，補(bǔ)腎益陽(yáng)、健脾暖胃，主治小便頻次；芹菜，清熱除煩、消除黃疸、消腫止血；芥蘭菜，潤(rùn)腸去熱、消除虛火、止齦出血；金不換，止血造血、防治腫瘤、降低血脂及膽固醇……
由于獨(dú)特的原料組成、制作方式與食療功效，使得河婆擂茶在儋州擁有眾多“回頭客”。“金杯銀杯不如百姓的口碑”，透過(guò)人們口口相傳，儋州粉面類“美食冠軍”——河婆擂茶，已成為當(dāng)?shù)氐恼信泼朗持弧?/p>
上午、中午是客源高峰期，下午和晚上一般不營(yíng)業(yè)，為第二天做準(zhǔn)備工作，因?yàn)槔薏柙戏N類多，工序也多，全是純手工制作。
儋州市那大城區(qū)文化路旁的一條深巷里
