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抱羅粉
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抱羅粉-豐富的配料
美食介紹
溫馨提示
交通指引
抱羅粉是一種米粉，其粉身比“海南粉”略粗，瓊北各地稱之為“粗粉湯”。真正的抱羅粉顏色呈半透明狀，軟而韌，有入口即化，但又有嚼勁的感覺，和粗粉不同的是，粗粉比較脆，而且不像抱羅粉那么柔軟，因為文昌市抱羅鎮所產的最出名，抱羅粉的名字就叫開了。
抱羅粉
抱羅粉好吃在于湯靚。粉店里往往放著一個大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時，不斷地把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調入適量食鹽、味精增鮮即成。吃的時候，把早已燙熟涼卻的米粉瀝干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎末)，炒筍絲、炒酸菜、特制牛肉干絲、炒豬肉絲，蒜香熟油、香菜、蔥花等。打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進少量胡椒粉即成。喜歡吃辣的，加一點辣椒則更起味。
抱羅粉-豐富的配料
推薦美食店：林記天機抱羅粉專營店
地址：大致坡鎮約亭村
營業時間：06:00-20:00
電話：0898-63610839
自駕：從海口出發，走海文高速路，從大致坡/東路出口進入大致坡互通，沿著大致坡互通路線繼續走進入大致坡約亭村即可到達。
巴士：在汽車東/南站乘坐海口至大致坡鎮的班車，到大致坡鎮后轉乘當地公交車前往約亭村即可到達。
