腰果是一種腎形堅(jiān)果,屬無(wú)患子目漆樹(shù)科腰果屬。又名樹(shù)花生、槚如樹(shù)、雞腰果、介壽果。有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可炒菜,也可作藥用。腰果原產(chǎn)于巴西東北部,于16世紀(jì)傳入亞洲,中國(guó)區(qū)域中種植腰果主要在海南儋州及云南。
腰果因其果梨無(wú)核,似核般的腰子狀堅(jiān)果附于果梨下端而得名,腰果可謂全身是寶,果梨可當(dāng)水果食用。果仁營(yíng)養(yǎng)豐富,制成干果行銷(xiāo)世界各地。樹(shù)皮、樹(shù) 根、樹(shù)脂均可入藥,樹(shù)干更是制作包裝箱和造船的不可多得的優(yōu)質(zhì)材料。
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪,而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成,單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,沒(méi)有多數(shù)飽和脂肪酸致癌、促進(jìn)機(jī)體脂質(zhì)過(guò)氧化等潛在的不良反應(yīng),因此對(duì)心腦血管大有益處。腰果含有豐富的油脂,可以潤(rùn)腸通便,并有很好的潤(rùn)膚美容的功效,能延緩衰老。