龍門蘿卜干
龍門蘿卜干的原材料是在火山富硒土地上種植的，品種優良，明末清初就聞名島內外，是高級養生食物，以色澤黃亮，肉質厚實，香味濃郁，咸淡適宜，脆嫩爽口而著稱，有“素人參”之美名，具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、消油膩等功能。
在龍門鎮有一處久溫塘熱帶火山冷泉。它是中國第三大冷泉，常年水溫常年水溫23～25℃，夏涼冬暖，這也是屹今為止發現的中國最大的熱帶富硒火山冷泉。當地居民利用天然的冷泉資源，澆灌種植在火山巖上的蘿卜，因泉水中所含有的富硒物質被種植的蘿卜吸收，常食用還可以降血脂、降血壓。
蘿卜干制作方法
將蘿卜切成粗細均勻的條塊，曝曬三至五天，然后分兩次進行腌制。第一次按每百斤白條蘿卜加鹽三斤的比例，拌勻揉透，分批入缸。裝缸時，放一層，踏一層，逐層踏實。經過三天，出缸再次曬二、三天。而后進行第二次腌制，以每百斤加鹽一斤半的比例，再拌勻揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以裝壇貯藏。
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