樂東腰果
腰果在樂東縣是最著名的當?shù)靥禺a(chǎn)，腰果采收后必須經(jīng)過曬干、去殼、蒸煮、烘干、去皮等5道手續(xù)之后，再加味制成各種不同口味的腰果。腰果果仁營養(yǎng)豐富，多用于制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優(yōu)良飼料。
樂東腰果大約在50多年前從國外引種，由于它耐旱，可在貧瘠的土壤上生長，適應(yīng)性強，在樂東發(fā)展較快。樂東黎族自治縣素有“天然溫室”、“熱作寶地”、“綠色寶庫”、“腰果之鄉(xiāng)”之美稱，是全國最大的腰果場基地。樂東腰果是一年內(nèi)三花三果，可收三季。腰果的果體分上下二部分，上部分腰果梨可制果汁，下部分形似腎臟可剖殼取仁。腰果全身是寶，果仁營養(yǎng)豐富，腰果果梨可當水果食用，腰果仁富含21%的蛋白質(zhì)及各種維生素，是世界四大干果之一。樹皮、樹根、樹脂均可入藥，樹干更是制作包裝箱和造船的不可多得的優(yōu)質(zhì)材料。
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