多文空心菜
多文空心菜產于臨高縣多文鎮頭神樹。1972年，美國總統尼克松訪華，我國特地從海南臨高多文鎮頭神村空運空心菜到中南海去招待尼克松總統，多文空心菜也因此得名“總統菜”。
多文空心菜的珍貴之處在于生長于天然的溫泉水之中，種植面積僅僅30多畝，由于它生長在這種特殊的環境之中，它同其他空心菜完全不一樣，其桿長葉少，平時放置三到四天任然保持其鮮綠。多文空心菜它具有粗纖維含量，是對人體腸道系統非常好的，好比腸道的清潔器。
多文空心菜做法一般有蒜蓉炒或清炒，也可以做多文空心菜海白煲，夏季吃清涼可口，還有一種特別的吃法，那就是把干煸羊肉吃完后，取出部分空心菜倒入干鍋中，煸著吃，味道極棒。
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